FACULTAD DISCIPLINARIA DEL EMPLEADOR. Principio “non bis in idem”. Antecedentes disciplinarios del trabajador que resultaron sancionados y apercibidos. Prohibición de su uso como causal de despido. DESPIDO INJUSTIFICADO. Contrato de trabajo. DEBER DE COLABORACIÓN Y DE SOLIDARIDAD –Art. 62 de la LCT–. Actividad gastronómica. Limpieza del local que no podía recaer sobre el empleado –cocinero–. Previsión de una categoría especial para las labores de limpieza. Falta de higiene que no era responsabilidad del dependiente desvinculado